很多朋友想了解關於小吃的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與小吃相關的內容分享給大家，一起來看看吧。很多朋友想了解關於冰糖葫蘆的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與冰糖葫蘆相關的內容分享給大家，一起來看看吧。

北京特產有哪些

北京的特產太多了，先給你介紹一些美食吧!網頁鏈接

北京烤鴨，是北京全聚德烤鴨店的名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。相傳，烤鴨之美，係源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說，這一特種純白京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之曆代帝王遊獵，偶獲此純白野鴨種，後為遊獵而養，一直延續下來，才得此優良純種，並培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。

北京果脯采用宮廷傳統秘方，由鮮果加工精製而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃鬱，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品，均被農業部認定為綠色食品。【曆史】北京的果脯蜜餞製作來源於皇宮禦膳房。為了保證皇帝一年四季都能吃上新鮮果品，廚師們就將各季節所產的水果，分類泡在蜂蜜裏，好讓皇帝隨時食用。後來，這種製作方法從皇宮裏傳出來，北京就有了專門生產果脯的作坊。

艾窩窩、炸醬麵、褡褳火燒、驢打滾、豌豆黃、燒麥 、麻豆腐、炒疙瘩等

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豆汁、炒肝、爆肚、鹵煮火燒⠧퉀

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油條、炸糕、灌腸、焦圈 、薑汁排叉、糖耳朵等

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酸的甜的苦的辣的鹹的，要什麽就有什麽！涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蠍子、炸蠶蛹，又多又全又衛生。從新東安市場到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。

ⷨ�œ‹寺小吃店

從廟會中的“碰頭食”傳下來的北京小吃，經過改良得精細起來，沒了過去的“個兒大、經吃、一個就飽”的粗糙；墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛；薑汁排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。北京當地知名的食物特產有: 全聚德，便宜坊的烤鴨。六必居的醬菜。王致和的腐乳。其它食物有，驢打滾，艾窩窩，冰糖葫蘆等。烤鴨，稻香村大超市都有，選擇有老字號招牌就可以。 崇文門南路西有新世界，感覺價格稍高。 一般飯店烤鴨60元左右一套，包括醬，餅，蔥絲，黃瓜條。 果脯20-30元，全聚德烤鴨有半隻和整個的好像是68和98，稻香村的點心，北京{牛欄柵}二鍋頭{什麽價位都有}，要看你住哪了，你可以到物美超市看看，我每年都在那買，不過也不是什麽東西都比別的超市便宜，如果你住的地方附近超市多的話可以多走幾家問問，有時搞特價時還挺便宜，就在超市就行。

北京必買的特產零食有哪些？

北京必買的特產零食有茯苓夾餅、糖炒栗子、冰糖葫蘆、金絲蜜棗、北京烤鴨。推薦茯苓夾餅、糖炒栗子、冰糖葫蘆。

1、茯苓夾餅

茯苓夾餅是老北京一種傳統名點，地地道道的傳統風味，至今已經有上千年的曆史。茯苓夾餅傳承了清代禦膳房傳統製法，在發展的過程當中，不斷地創新和改良，發展成現在的獨特風味。茯苓夾餅餅皮特別精致，有模印圖案，餡料一般用桃仁、桂花、鬆仁、蜜糖等食材製作，精工細作，皮酥餡香。

2、糖炒栗子

糖炒栗子想必大家都喜歡吃，老北京街頭最常見的一種美味，攤販會準備一個大鍋，加入了海鹽和栗子，開始翻炒，翻炒到栗子外皮開炸，倒入白糖，糖會因為高溫慢慢融化，一直翻炒到糖被海鹽吸收，海鹽會慢慢變成深色，繼續翻炒。糖炒栗子呈現的是深棕色，吃起來香甜可口，是很受歡迎的北京特色零食。

3、冰糖葫蘆

冰糖葫蘆是老北京傳統街頭小吃，很多人都知道，在天津，糖葫蘆被叫做糖墩兒。冰糖葫蘆用的是野果為原料，最常見的糖葫蘆用的是山楂，用竹簽串成串，然後蘸上糖稀讓它變硬，這種小吃雖然製作簡單，但是因為口感酸甜，外觀精致，還是受到了很多人的喜愛。北京的風味小吃曆史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細，堪稱有口皆碑。清代《都門竹枝詞》雲：“三大錢兒賣好花，切糕鬼腿鬧喳喳，清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又麵茶；涼果炸糕甜耳朵，吊爐燒餅艾窩窩，叉子火燒剛賣得，又聽硬麵叫餑餑；燒麥餛飩列滿盤，新添掛粉好湯圓……”這些小吃都在廟會或沿街集市上叫賣，人們無意中就會碰到，老北京形象地稱之為“碰頭食”。 著名的北京小吃有： ·麵食類： 艾窩窩、炸醬麵、褡褳火燒、驢打滾 等 ⷧ멍‹類： 豆汁、炒肝、爆肚、鹵煮火燒 等 ⷦ𒹧…Ž類： 油條、炸糕、灌腸、焦圈 等 ⷩ㲥“類： 酸梅湯、蓮子粥 等 去哪裏吃正宗的北京小吃呢？ ⷦ𑨏節€夜市 酸的甜的苦的辣的鹹的，要什麽就有什麽！涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蠍子、炸蠶蛹，又多又全又衛生。從新東安市場到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。 ⷨ�œ‹寺小吃店 從廟會中的“碰頭食”傳下來的北京小吃，經過改良得精細起來，沒了過去的“個兒大、經吃、一個就飽”的粗糙；墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛；薑汁兒排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。 ·錦芳小吃 從民國創始至今的小吃店，有麻團、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最為有名，有山楂、青梅、掛花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種陷兒。月盛齋醬牛肉，軟爛入味的牛肉，牛筋彈牙，微韌醬香濃鬱，越嚼越香，關鍵是還不塞牙。護國寺小吃，這裏每日新鮮出爐豌豆黃等80多種北京小吃，聚焦了北京小吃之精華。北京的特色小吃有：茯苓夾餅、 驢打滾 、北京果脯 、脆麻花 、北京小酥、 艾窩窩 、冰糖葫蘆 、糖耳朵、 糖卷果、 京八件 、焦圈 、豌豆黃、 芸豆卷 、這些都挺好吃的北京必買的特產零食有棗花酥、綠潤甘栗、門頭溝大核桃，大家都知道核桃是相對來說比較好的一種堅果零食，所以買這個回去送人挺合適的。在選購零食時請注意選擇健康零食。一般情況下原產品零食和初加工零食是健康零食。

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